Como se ha indicado anteriormente, la ausencia de cromo provoca la aparición del bucle gamma, así para contenidos de cromo menores del 12-13% es la estructura que se puede esperar en el rango de temperaturas entre 1400ºC y 900ºC. Al ser el cromo un elemento alfágeno. A medida que se incrementa su porcentaje en la composición del acero ya vamos observando como empezamos a obtener aceros de composición ferrítica. Es importante destacar que para contenidos en Cr del orden del 45% se produce, a una Tª entre 600 y 800º, la formación de una fase denominada sigma, que es bastante perjudicial por su elevada dureza y escasa tenacidad, lo que fragiliza notablemente los ​contenidos de Cr, una de las posibles soluciones es calentar por encima de esa Tª y enfriar rápidamente de manera que se disuelva esta fase.

Fuente: http://www.cedinox.es/opencms901/export/sites/cedinox/.galleries/fichas-sabiasque/06-FAQ-ELEMENTOS-DE-ALEACION-CROMO.pdf

Los Aceros Inoxidables son los materiales más versátiles que existen, dado el gran número de familias que forman parte, capaces de ser usadas en infinidad de aplicaciones.

La elegancia en el diseño, su resistencia estructural, la inocuidad de sus superficies, su alta resistencia a la corrosión, su mínima retención bacteriana, así como su facilidad de limpieza, lo hacen excelente para su uso a todos los niveles en una amplia diversidad industrial.

Desde la edificación, energía solar, industria vinícola, offshore, hasta la industria alimentaria, pasando por la sanidad, son algunos de los medios donde el Acero Inoxidable ha demostrado sus altas prestaciones a lo largo de los años.

Desde marzo de 2020, la entrada del COVID-19, ha generado un antes y un después en nuestras vidas. Hay que aprender a vivir con él, y el Acero Inoxidable por su mínima retención bacteriana, será una gran baza a tener en cuenta que nos ayudará en el buen hacer del día a día.

A menor rugosidad superficial, menor retención microbiana, por lo que las superficies de Acero Inoxidable pueden conseguir una mínima sujeción de los virus. Esto unido a su facilidad de limpieza hacen del acero Inoxidable un material higiénico.

A lo largo de estos meses se han puesto en práctica numerosos tratamientos de desinfección con el fin de evitar la propagación del virus y evitar los altos índices de contagio iniciales que causó esta pandemia.

El empleo de agua y jabón parece ser uno de los mejores métodos para anular al COVID-19, pero el empleo de soluciones hidroalcohólicas, dada su facilidad de uso, también ha sido una de las más ampliamente usadas.​
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Junto a estos métodos de limpieza, y de cara a desinfectar grandes superficies, se han esparcido soluciones con contenidos clorados. Muy bajas concentraciones de hipocloroso y/o hipoclorito, son suficientes para la eliminación de virus, pero ante el desconocimiento de las proporciones reales que se han podido usar, es conveniente seguir unos adecuados métodos de limpieza, con el fin de mantener las altas prestaciones del acero inoxidable, y conseguir unas superficie limpias a lo largo del tiempo, de forma que se mantenga el alto ciclo de vida del Acero Inoxidable*.